Colocar o bucho em uma panela e cubra com água.
Adicione o leite e hortelã picada juntos.
Ebulição 1 horas ou até ficar bem macia.
Remover, escorra e deixe esfriar um pouco.
Snijin pequenos cubos. Livro.
Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola.
Adicione o alho, cominho, pimentão vermelho, pau e misture até ficar bem cozido.
Temperos.
Adicione o bucho cozido e as batatas e corte-as em quadrados.
Deixe ferver.
Polvilhe a hortelã e regue com o suco de limão.
Misture bem.
Sirva com arroz branco.
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