Retire as folhas verdes danificadas de alface.
Lave a alface com cuidado, seca e em seguida, pique.
Em seguida, faça um vinagrete com o azeite, vinagre, suco de limão,worcestersaus, mostarda, açúcar e sal e pimenta a gosto.
Esfregue uma tigela de salada com alho, de preferência de madeira.
Despeje a salada picada com ele.
Polvilhe com o vinagrete preparado.
Adicione os filés de anchova picados lá.
Polvilhe com queijo.
Adicione os croutons e misture tudo.
Sirva imediatamente.
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