Mix pimentão Ancho, canela, pimenta-caiena, creme e sal juntos.
Deixe ferver por cima 2 uur um dos dek.
Corte a Valrhona de chocolate amargo escuro em pedaços pequenos.
Leve a mistura de volta para ferver e adicione os pedaços de chocolate picado lá. Misture até obter uma mistura lisa.
Despeje a mistura em uma panela e coloque na geladeira por um tempo.
Tome uma colher pequena, o pote sobre 50 igualmente grandes bolas de ganache.
Rolar as bolas suaves com as mãos.
Misture o cacau em pó e ancho chili em pó em uma tigela pequena. Bolas de papel ganache na mistura de cacau e pimenta.
0 porções