Tempere as codornas com dentes de alho inteiros até dourar.
Frite a fatia de pão no restante do azeite e amasse no pilão com o alho.
Junte o vinagre e adicione à panela, abaixe o calor.
Deixamos o vinagre evaporar um pouco e adicionamos meio copo de água para um pouco de molho.
Sirva as codornizes, colocado sobre o molho de alho resultante e polvilhado com salsa picada.
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