Coloque a manteiga em uma frigideira, cebola picada e bacon, assar.
Adicione o fígado de peru e fígado bovino, carne de porco picada, sal e pimenta.
Polvilhe algumas gotas de Madera e flambe com conhaque (Opcional).
Retire do fogo, colocar tudo em uma tigela, deixe esfriar.
Adicione dois ovos inteiros e misture para que tudo fique bem misturado.
Coloque em uma panela de manteiga e azeite de oliva, 1 de 2 dentes de alho, alecrim, sal e pimenta e adicione 2 xícaras de bom vinho branco.
Fazer no forno.
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