Coloque o peixe em uma assadeira, regue com vinagre e deixe- 30 minuto de pé.
Em seguida, aqueça a manteiga em uma panela e frite as cenouras e aipo.
Adicione o açúcar, vinho e um pouco de sal.
Cozinhe por 20 atas, retire do fogo e deixe esfriar.
Bata o creme até engrossar.
Adicione as gemas e queijo e, finalmente, os legumes bem drenados.
Finalmente,, colocar o peixe cozido e coloque no forno, pré-aquecida a 205 ° C durante 30 atas.
Sirva quente.
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