Coloque o inhame picado em uma tigela de microondas.
Cozinhar no microondas até que estejam cozidos concurso, mexa uma vez, 5 até 7 atas.
Cubra o fundo de uma frigideira grande com azeite e leve ao fogo médio.
Asse o peru uniformemente marrom, 5 até 7 atas.
Mexer em cebola, alho e pimenta jalapeno no peru e continue cozinhando até que a cebola começar a caramelizar, 7 até 10 atas.
Tempere com pimenta em pó, cominho, Cajun nações especiarias sal.
Despeje o molho sobre tudo, fazer o inhame na mistura.
Deixe a mistura ferver até que o excesso de umidade evapore.
Decore com coentro.
Sirva com as tortilhas quentes.
16 porções
16 tacos