Cozinhe as lagostas.
Virar a cauda com uma tesoura de cozinha cortar toda a parte inferior do prato, Retirar a carne, em seguida, lavar o interior.
Corte a carne em pedaços de cerca de uma polegada e três copos de medição de massa picado, que é cerca de quatro lagostas.
O resto da lagosta pode ser armazenado no frigorífico para fazer uma salada ou outro prato de lagosta fervida.
Derreta duas colheres de sopa de manteiga em uma panela, Frite a cebola na manteiga até que estejam luz cor marrom dourada, não deixe queimar.
Em seguida, faça a lagosta, vinho seco, worcestersaus, suco de limão, Adicione ervas e peixe Ac'cent.
Mexa bem e deixe-o coberto em fogo baixo, não cozinhar, mas, a fim de mantê-lo aquecido.
Derreta a manteiga e adicione o molho de leite com farinha Osterizer, sal, pimenta e noz-moscada.
Ferva o molho em fogo baixo ou em banho-maria, sob agitação contínua com uma colher de pau até engrossar.
Tome cerca de metade de um copo de este molho.
Acrescente a isso o gemas batidas.
Misturar bem e adicionar à mistura com o restante.
Ficar 2 - 3 minutos de agitação.
Encha as cascas com a mistura de lagosta que temos limpos no início da receita.
Polvilhe cada um com uma colher de chá de queijo.
Coloque em uma tigela e colocá-lo no forno 230 ° C até dourar ou até dourar.
Isto resulta numa 6 porções.
Bon Appetit.
6 porções
6 porções