Lave os mexilhões e reserve em uma panela.
Aqueça a manteiga em uma panela, frite a cebola e acrescente a cenoura e pimenta.
Em seguida, adicione o arroz e cozinhe por 2 atas, sob agitação contínua,.
Adicione os mexilhões, água fervente e sal.
Tampe e cozinhe por 20 ferver.
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