Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione a cebola, alho e gengibre.
Deixe um pouco, mas sem dourar.
Adicione a pimenta vermelha, suco de limão e vinho.
Ferver durante alguns minutos, a fim de evaporar o álcool.
Adicione a salsinha e coentro.
Tempere com sal e pimenta.
Acrescente os tomates.
Top com filetes de peixe.
Reduza o fogo e pot cover.
Cozinhe em fogo baixo até que o peixe é cozido.
O tempo de cozedura de peixe depende da espessura dos filetes.
Sirva com arroz branco e fatias de batatas cozidas.
6 porções
6 pessoas