Bata o sal do mar e água morna até que o sal se dissolve, de lado e deixe esfriar à temperatura ambiente. Isto é chamado salmuera.
Combine a salsa, alho e azeite no prato de um processador de alimentos e pique a salsa.
Adicione o pimentão assado, páprica, orégano, pimenta vermelha esmagada, pimenta preta, cominho, vinagre branco, e vinagre de vinho tinto.
Mistura-se até que os ingredientes estejam bem combinados, mas ainda grossa.
Leve o molho em uma tigela grande, agita-se e arrefeceu-se lentamente salmuera.
Cubra e leve à geladeira por 2 horas para sair para o sal.
Molho pode ser armazenado no frigorífico, em um recipiente hermético por 2 embeber.
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