Após a moagem do milho, com a mais fina lâmina da máquina, fazer a massa por uma peneira para o excesso de água para acabar.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Pique a carne em pedaços pequenos e deixe marinar com sal, pimenta, alho e laranja azeda.
Frite em manteiga e adicione a cebola, pimenta, picar, e alho.
Em seguida, adicione o purê de tomate.
Misture o milho com o molho.
Coloque um pouco da mistura nas folhas, dobrado e amarrado com uma corda fina.
Cozinhe em água fervente com sal por uma hora ou mais.
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