Tire o alho, alguns cachos de salsa e pique com cuidado.
Coloque tudo em uma tigela e adicione orégãos secos, pimenta, páprica, caril picante, manjericão picado e sal a gosto
Despeje o azeite que cobre tudo.
Pode alterar as proporções dos ingredientes, se desejado.
Este mojo é usado, e comer apenas pão para carnes grelhadas.
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