Doe de eidooiers, suiker en koffiemelk in een kom.
Klop dan au bain marie totdat het mengsel een verdubbeld en dikker wordt.
Verwijder van de warmte, giet het in een kom en laten staan tot het koud is.
Dan strooi gelatine over het water in een pan en roeren tot opgelost is.
Was, droog en snijdt de aardbeien.
Klop de room en spatel eierdooier mengsel.
Voeg gelatine mengsel (gekoeld), aardbeien en Amaretto.
Giet in grote serveerschaal en plaats daarna in de koelkast totdat het koel genoeg is.
Garneer met plakjes aardbei en serveer.
0 opdieningen