Afdrukopties:

Budin de pan

Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd30 minutenKooktijd1 uur 30 minutenTotale tijd2 uur

 1 lt. melk
 200 cc. room
 200 gram. bruine suiker
 1/2 kopje suiker
 200 gram. brood
 7 eieren
 1 theelepel vanille-extract
 2 theelepels cognac
 Schil van 1 citroen
 100 gram. gouden rozijnen
 100 gram. okkernoten (fijngehakt)
1

Kook de melk met de room in een pan.

2

Voeg het brood toe en laat inwerken gedurende 1 uur.

3

Doe mengsel in een keukenmachine en voeg het mengsel van eieren, citroenschil, vanille-essence, de bruine suiker en cognac toe en mix.

4

Voeg vervolgens de rozijnen en noten toe en giet dit mengsel in een mal eerder gekarameliseerd met 1/2 kopje suiker.

5

Kook in bain-marie, in een oven, op een middelhoog vuur voor 1:30 uur.

6

Laten afkoelen en eruit halen.

Voedingswaarden

0 opdieningen

Opdien grootte

10 personen