Afdrukopties:

Carne Guisada

Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd20 minutenKooktijd1 uurTotale tijd1 uur 20 minuten

 2 pond rundvlees zonder been
 2 kopjes runderbouillon
 1 eetlepel plantaardige olie
 2 eetlepels tomatenpuree
 2 teentjes knoflook, geschild en in vieren
 3 / 4 theelepel zout
 1 ui, geschild en gesneden
 2 theelepels chilipoeder (Ancho of New Mexico) of vervanging van 1 / 2 Ancho en 1 / 2 chipotle poeder
 1 theelepel komijn
 2 groene chilipepers, geroosterd en gepeld
 1 / 8 theelepel zwarte peper
 Meel of maïs tortilla's
 2 verse tomaten
1

Maak het vlees schoon.

2

Bak het vlees in een grote (3-4 kwart) soeppan.

3

Doe het vet weg.

4

Voeg olie in de pan.

5

Snijd het vlees in 1 1 / 2 "blokjes.

6

Zet opzij.

7

Hak de knoflook, ui en chilipepers samen.

8

Schil de tomaten. Toe te voegen aan het ui mengsel.

9

Verwarm het vet in de soeppan.

10

Bak het vlees op hoog vuur tot ze bruin zijn aan alle kanten.

11

Zet het vuur lager.

12

Voeg de tomaat en ui mengsel toe.

13

Voeg alle overige ingrediënten, behalve de tortilla's toe.

14

Afdekken.

15

Sudderen tot het vlees gaar is en de vloeistof een rijke saus wordt.

16

Kruiden.

17

Serveer met tortilla's.

Voedingswaarden

0 opdieningen

Opdien grootte