Afdrukopties:

Ceviche van kip

Opbrengsten4 portiesVoorbereidingstijd30 minutenKooktijd35 minutenTotale tijd1 uur 5 minuten

 2 kipfilets, snijd ze in middelgrote stukken, niet te dik
 Sap van 8 tot 10 citroenen
 1 ui, in dunne plakjes
 1 eetlepel gele sambal of gemalen
 2 teentjes knoflook, fijngehakt
 2 zoete aardappelen gekookt, in plakjes gesneden
 1 warme peper, gesneden
 Gekookte maïskorrels
 Gehakte peterselie voor decoratie
 Zout
 Peper
 Komijn
1

Plaats borst stukken in een kom en voeg zout, rode peper, peper en komijn.

2

Meng en laat 10 minuten staan of zo.

3

Voeg vervolgens de knoflook en citroensap toe.

4

Mix en marineer gedurende 20 minuten.

5

Ten slotte, plaats de ui bovenop en een hete peper.

6

Serveer met gekookte maïs en zoete aardappel plakjes.

7

Garneer met gehakte peterselie, indien gewenst.

Voedingswaarden

4 opdieningen

Opdien grootte

4 personen