Afdrukopties:

Chocolade taart

Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd2 uurKooktijd45 minutenTotale tijd2 uur 45 minuten

Roomboter:
 4 eetlepels boter, zacht op kamertemperatuur
 1 eetlepel cognac of whisky
 2 / 3 kopje poedersuiker
 2 eetlepels bittere cacaopoeder (of ongezoet)
 
Chocolade Pudding:
 2 kopjes volle melk
 2 eidooiers
 ¼ kopje kristalsuiker
 125 gram chocolade in tabletvorm, in blokjes gesneden
 2 eetlepels melk
 1 eetlepel maïszetmeel of maïszetmeel (verdund in een beetje melk)
Roomboter:
1

Poedersuiker toevoegen beetje bij beetje.

2

Voeg de likeur en cacaopoeder erbij en meng.

3

In een andere kom, klop de dooiers tot ze wit en stijf zijn.

4

In een pan, smelten we de chocolade in kleine stukjes met twee eetlepels melk, niet te hoog vuur.

5

Verwarm de melk.

6

Voeg suiker toe en roer om het te verdunnen.

7

De gesmolten chocolade toevoegen als de pot van het vuur is.

8

Giet beetje bij beetje, steeds kloppen.

9

Maïzena toevoegen, koken op middelhoog vuur al roerend totdat het mengsel romig en dik wordt.

10

Haal van het vuur en laat het staan een beetje.

Taartconstructie: plaats de vorm van een eerste laag chocolade vla, dan een laag koekjes gedrenkt in boter room en chocolade, vervolgens een andere laag van koekjes alleen (in te vullen kleine gaten met stukjes cookie), een laag chocolade vla, en zo verder, totdat hij eindigde in een laag chocolade vla.
11

Laat de taart uit de koelkast ongeveer 45 minuten, de koekjes absorberen een beetje zure room, te verzachten en de smaak te nemen.

12

Zet daarna in de koelkast, waar ze bevriezen om uit te harden.

13

Het is raadzaam om daar te laten voor enkele uren of 's nachts, dus je hebt een betere smaak.

14

Voor het opdienen uit de vorm halen.

15

Deze taart geeft 12 porties in een stuk van 20 x 20 cm. We gebruikten 6 lagen van koekjes.

Voedingswaarden

0 opdieningen

Opdien grootte