Smelt de boter in een pan.
Voeg de olie toe en warm op.
Bak de steaks gedurende 2 à 3 minuten per kant, draai een keer en verwijder, zet opzij.
Hou het vet in de pan.
Meng de mosterd, Perrins saus, tijm, zout en peper samen.
Bak de gesnipperde ui op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.
Voeg de tomaten toe, zet het vuur lager, dek af en kook ongeveer 3 minuten.
Dan weer het vlees in de pan, dek af met de saus en laat een paar minuten op te warmen.
Serveer overgoten met het stoofpot vlees en een gebakken ei op de top van elke filet.
0 opdieningen