Bak in een pan met olie, ui, knoflook en paprika.
Voeg de tomaat toe.
Voeg vervolgens het varkensvlees toe en bak bruin.
Giet het water of bouillon en erwten toe.
Breng aan de kook.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Zet het vuur lager en bak, af en toe roeren, totdat erwten zacht zijn.
Maal het zout en peper.
Strooi de koriander en meng op het einde van het koken.
Deze soep kan bereid worden met gesneden aardappelen, die worden toegevoegd wanneer de erwten zacht zijn, gevolgd door koken tot de aardappelen klaar zijn. U kunt ook stukjes kip of rundvlees toevoegen.
0 opdieningen