Doe in een klein kommetje, een deel van de gehakte knoflook met 3-4 soeplepels olijfolie.
Doe daarbij de gepelde garnalen en laat marineren gedurende 15-20 minuten in het bedekte kommetje.
In een kleine koekenpan: verhit genoeg olijfolie voor alle garnalen.
Zodra de olie zeer heet is, voeg de knoflook, zout en peper toe.
Koken voor 30 - 60 seconden.
Voeg nu de garnalen en chili peper toe.
Kook 3-4 minuten totdat de garnalen gaar zijn.
Serveer de garnalen in de hete sissende olie met wat brood voor het onderdompelen in de olie.
4 opdieningen
4 porties