Afdrukopties:

Garnalen soep

Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd25 minutenKooktijd45 minutenTotale tijd1 uur 10 minuten

 1 kilo garnalen schoongemaakt
 1 / 2 kopje olie
 1 kopje gehakte ui
 4 teentjes knoflook, gehakt
 1 tomaat, ontveld en ontpit, gesneden
 2 liter visbouillon
 1 / 2 kopje rijst
 1 / 2 kilo witte aardappelen, geschild en gehalveerd
 1 in plakjes gesneden maïs
 1 kop groene bonen
 1 kopje gesneden kool
 1 kopje blokjes gesneden pompoen 2 cm
 1 / 2 kop gehakte goudsbloem
 5 eieren
 1 kopje koffiemelk
 1 / 2 kilo van de geraspte kaas
 Zout en peper naar smaak
1

Bak op hoog vuur in een pot van hete olie de ui, knoflook, tomaten en breng op smaak met zout en peper.

2

Giet de bouillon erbij en kook aan.

3

Roer in rijst en kook vijf minuten.

4

Giet de aardappel, mais erbij en bak gedurende vijf minuten.

5

Voeg de bonen, kool, pompoen, goudsbloem en correcte kruiden.

6

Klop ei en voeg langzaam aan het mengsel toe.

7

Voeg de resterende vier eieren en kook gedurende twee minuten.

8

Doe de garnalen en de melk erbij.

9

Doe de kaas erbij en corrigeer de smaak.

10

Serveer warm.

Voedingswaarden

0 opdieningen

Opdien grootte