Maak een kruisje in het midden van elke tomaat.
Dek af met kokend water gedurende 1 minuut.
Doe ze daarna in koud water, afgieten en verwijderen van de pel.
Hak het vruchtvlees zo fijn mogelijk dat het bijna een puree is.
Meng de tomaten, 1 van de gehakte komkommer, 1 van de gehakte groene peper, knoflook, olijven, azijn, olie en tomatenpuree, en breng op smaak.
Bedek en zet in de koelkast voor 2 tot 3 uur.
Gebruik 2 tot 3 kopjes van gekoeld water om de soep te verdunnen naar uw smaak.
Serveer gekoeld met de gehakte ui, groene peper, lente-uitjes, komkommer, gekookt ei, kruiden en croutons.
0 opdieningen