Afdrukopties:

Gefrituurde inktvis met speciale mayonaise

Opbrengsten1 portieVoorbereidingstijd30 minutenKooktijd35 minutenTotale tijd1 uur 5 minuten

 12 tot 14 inktvis, schoongemaakt en in ringen gesneden
 bloem
 olie
 citroen
 zout
 peper
 2 kopjes mayonaise
 1 theelepel Dijon mosterd
 1 eetlepel chili puree
 1 kopje yoghurt, ongezoete
 ½ theelepel poedersuiker
 2 eetlepels olijfolie
 1 theelepel Worcestershire saus
 1 eetlepel peterselie
 1 / 2 eetlepel venkel
1

Kruidt met zout en peper de inktvis en snijd.

2

Doe de inktvis door de bloem en bak ze in veel olie tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat goed uitlekken en plaats op absorberend papier omovertollig vet te verwijderen.

3

Meng de mayonaise met Dijon mosterd, olijfolie gemengd met chili puree, yoghurt, Worcestershire saus en poedersuiker.

4

Dip gebakken inktvis met mayonaise en garneer met peterselie en venkel.

5

Kan worden geserveerd met mayonaise apart.

Voedingswaarden

0 opdieningen

Opdien grootte