Begin met het weken van het brood in de melk.
Voeg het vlees, knoflook, ei, geweekte brood, peterselie, zout en peper toe in een kom en meng goed.
Vorm de gehaktballetjes en rol ze licht in de bloem.
Verhit de olie (ongeveer 1 cm in de pan) en voeg de gehaktballetjes toe.
Kook voor ongeveer 10 minuten, geregeld draaien.
Haal ze uit de olie en laat ze uitlekken op een papieren handdoek.
Voeg de ui en de knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
Roer er ongeveer 1 / 2 soeplepel van het bloem toe voor de dikte van de saus.
Voeg nu de bouillon en de wijn toe en laat ongeveer 10 minuten verder koken.
Leg de gehaktballetjes in de saus en laat alles ongeveer 5 minuten koken.
Serveer in een schaal met de saus!
1012 opdieningen
10 tot 12 balletjes