Verhit 4 eetlepels van de olie in een grote, zware koekenpan en voeg de uien en paprika toe.
Doe dit totdat de uien en de paprika zacht zijn.
Verwijderen met een geperforeerde lepel en zet opzij.
In de resterende olie in de pan, bak de witte visfilets tot ze licht bruin zijn aan beide zijden, draaien een keer.
Haal de filets eruit en schik ze in een grote schaal.
Plaats de uien en paprika's op de top van de vis.
Doe het water in een pan met het laurierblad, de gember, peperkorrels en foelie.
Voeg de resterende olijfolie en de azijn toe en laat nog 2 minuten staan.
Zeef de vloeistof en gooi het laurierblad en de kruiden weg.
Giet de gezeefde vloeistof over de visfilets, uien en paprika's.
Dit gerecht kan warm worden geserveerd, of het kan worden gekoeld en vervolgens gekoeld voor het koud opdienen.
Garneer met zwarte olijven en Spaanse pepers.
0 opdieningen