Kook de krab met zout
Meng alle ingrediënten: krabpulp, knoflook, tijm, pecannoten, zout naar smaak, een rauw ei, parmezaanse kaas en meel. Als u wilt kunt u nog gehakte peterselie of andere kruiden toevoegen.
Maak hiervan balletjes.
Klop de overige eieren licht en de bal voor hem.
Bestrooi de ballen met broodkruim.
Bak de balletjes in hete olie met een snufje gember of gember.
Giet in een kom: koud gecondenseerde melk, mosterd, chili puree en gemberpoeder.
Met een garde, mengen we de melk door de andere ingrediënten.
Tijdens het kloppen geleidelijk olijfolie toevoegen.
Kruiden en giet dit over de gebakken krab ballen.
6 opdieningen
6 personen