Doe het water en gist samen, meng alles goed en voeg de bloem daarna toe. Wanneer u een bal gevormd hebt van het deeg, doe het dan in een hersluitbare zak en je laat hem rusten in de koelkast voor 24 uur.
Verdun in warm water suiker en gist.
Voeg de boter en bloem toe en vermeng met het eerste deeg met een mixer.
Doe vervolgens de dooiers en eiwit erbij.
Voeg vervolgens de chocolade, vanille suiker, citroenschil en gekonfijte vruchten, hetzij in stukken gesneden en scheutje oranjebloesemwater toe.
Meng goed.
Neem hoge bakvormpjes.
Doe het beslag in de pan en laat het 45 minuten of tot het verdubbeld is in volume.
Bedek met folie en verwarm de oven voor op 200 º C.
Daarna verlagen naar 180 º op het moment dat je de bakvorm in de oven zet voor ongeveer 1 uur.
0 opdieningen