Bak de ui in een beetje arachideolie.
Voeg de tomaten geschild en ontpit, fijngehakt en dan in blokjes gesneden aardappelen toe.
Laat een paar minuten staan en voeg de gedroogde chilipepers toe, zonder zaadjes en versnipperd met de hand en giet de bouillon erbij.
De helft van de soep wordt door de blender of een mixer gedaan met gehakte pinda's tot een puree.
Giet dit weer bij de rest.
Serveer warm met gehakte pinda's.
0 opdieningen