Doe in een grote pan water.
Voeg mosselen toe en kook tien minuten tot ze open gaan.
Verwijder de schil. Zet opzij.
Zeef de bouillon, terug te brengen naar pan.
De garnalen toevoegen en twee minuten koken.
Verwijder schil en andere onzuiverheden.
Voeg de visbouillon en inktvis toe.
Bak gedurende 15 minuten.
Verwijderen en opzij te zetten.
Voeg de rijst en achiote toe en laat sudderen tot het droog is.
Ondertussen, snijd de vis in kleine blokjes.
Snijd de inktvis en meng met de tomatenpuree.
Breng op smaak met zout en peper.
Terzijde: Verhit de olie en bak de paprika en ui erin.
Voeg kokkels en opzijgezette garnalen, vis en inktvis met tomatenpuree toe en roer.
Tot slot, wanneer de rijst droog is, meng en bak de hierboven bereide alles voor een paar minuten.
0 opdieningen