Pel de ui, hak de pompoen pulp en bak beide ingrediënten in een pot met een beetje olie en wat boter.
Voeg de rijst in de pan en laat zachtjes bruinen, onder voortdurend roeren.
Dompel de rijst met een beetje hete groentebouillon en laat verder koken, onder voortdurend roeren.
Voeg de resterende hete bouillon bij de rijst als je hem nodig hebt.
Doe een snuifje zout en voeg de saffraan (optioneel).
Voeg tot slot de geraspte kaas en laat smelten en romige rijst.
Dien meteen op.
0 opdieningen