Klop het zeezout en warm water totdat het zout oplost, opzij zetten en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Dit is de zogenaamde salmuera.
Combineer de platte peterselie, knoflook en olijfolie in de kom van een keukenmachine en hak de peterselie.
Voeg de geroosterde rode paprika, paprikapoeder, oregano, gemalen rode peper, zwarte peper, komijn, witte azijn, en rode wijn azijn.
Mix tot de ingrediënten goed worden gecombineerd, maar nog steeds dik.
Breng de saus in een grote kom, roer en langzaam in de gekoelde salmuera.
Bedek en zet in de koelkast gedurende 2 uur om het zout te laten inwerken.
Saus kan in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container voor 2 weken.
0 opdieningen