Doe de bloem in een kom met ¾ boter, breken met de handen tot de boter vermengd is met de bloem.
Doe de rest van de boter om te bakken met annatto.
Voeg bloem, suiker en zout toe.
Mengen.
Voeg de annatto bij het warm water en kneed tot een gladde pasta en verdeel in 50 g porties.
Vormgeven van ronde broodjes.
Bedekt laten staan met plastic folie of plastic in de koelkast of een koele plaats gedurende de nacht.
Ter voorbereiding van de vulling: Kook de aardappelen tot ze zacht zijn.
Bak ui in boter glazig.
Voeg wat hete bouillon toe en breng op smaak, maar niet te zoutig.
Voeg de suiker toe, wanneer een geheel opnieuw, het gehakt en bak toe te voegen.
Indien te droog wordt meer bouillon toegevoegd.
Kook eieren hard.
Schil en rasp aardappelen, toe te voegen aan de verdronken en meng goed, laat afkoelen en koel 's nachts.
Vormen van een Salteña: Stap 1: Schil en snijd de eieren. Rol de balletjes met ronde en in het centrum om een of twee eetlepels jigote, een plakje gekookt ei plaats, samen Bevochtig de randen met de vingers van de massa en de Repulgue, verf met eigeel en bak maken tot ze bruin in de voorverwarmde oven op 180 º C.
0 opdieningen