Sla grondig schoonmaken en wassen met zorg.
In een grote pan: kook gezouten water en wanneer het begint te koken, voeg de hele sla en takjes peterselie toe.
Kook gedurende 3 minuten.
Verwijder vervolgens de groenten met een schuimspaan.
Verwijder de peterselie en behoud de bouillon voor het koken.
Plaats sla op een houten plank en fijn hakken.
Vervolgens smelt de boter op laag vuur in een pan.
Voeg de sla toe en kook zachtjes 2 tot 3 minuten.
Besprenkel het geheel met bouillon van groenten en kook gedurende 20 minuten.
Na deze tijd: alles in de blender doen en giet de room in dezelfde pan, verdund met room.
Kook voor 2 tot 3 minuten tot het dik wordt.
Breng op smaak met zout en peper.
Roer goed en serveer direct.
0 opdieningen