Schrob de mosselen, leg ze in een steelpan, dek af met een beetje bouillon en kook op hoog vuur tot ze open gaan.
Verwijderen van bouillon.
Haal het vlees uit schelpen en hak ze in stukjes.
Behoud het vlees en gooi de schelpen weg.
Zeef de bouillon en breng aan de kook en giet mosselen in een grote pan met de resterende bouillon.
Voeg de overige ingrediënten toe en breng net onder kookpunt, maar wees voorzichtig om te voorkomen dat het begint te koken.
Tot slot, voeg de gehakte mosselen toe.
Ten slotte, verdeel de soep in zes koppen bouillon en serveer ze warm.
0 opdieningen