Verwijder het vel en donkere delen van het stuk van verse tonijn (indien aanwezig).
Spoelen met water.
Wrijf met citroen en afdrogen met keukenpapier.
Breng in een pan met wat water tot koken, afgedekt, niet erg hoog vuur tot het gescheiden kan worden in stukken.
Verwijder uit water (zet een deel opzij).
Een andere manier om verse tonijn te bereiden: goudbruin bakken in dezelfde olie die werd gehouden van de saus.
Voeg de saus in de pan en werk de stoofpot af.
In het geval van het gebruik van tonijn in blik, goed uitlekken om het overtollige water weg te doen, en plaats direct te koken met de saus.
Voor de saus: Verhit de olie in een pan.
Voeg de ui, knoflook, groene ui toe en bak tot ze gaar zijn.
Roer de peper en paprika toe en bak 2 minuten.
Voeg vervolgens de tomaat en peterselie toe.
Leg de tonijn in de pan met ¼ kopje water.
Voeg de saus toe.
Kruidt met zout en peper naar smaak.
Koken op laag vuur ongeveer 20 tot 30 minuten.
0 opdieningen