In een pan, olijfolie en hoog vuur.
Vervolgens ui, kruidnagel, laurier, gemalen zwarte peper, saffraan en zout toevoegen.
Bak de ui, als het kleur heeft mag het water toegevoegd worden totdat het goed is afgedekt.
Kook op hoog vuur ca. 5 minuten en verlaag dan het vuur en kook nog eens voor 40 minuten.
Corrigeer de smaak met zout.
Serveer met gebakken brood en kaas, bestrooid met oregano en gebakken in de oven.
0 opdieningen