Verwarm de oven voor op 180 graden.
Breek eierdooiers in een mengkom.
Met een vork, roer in vanille en citroen peeling.
Strooi bloem over eigeel.
In een andere kom klop de eiwitten met een snufje zout totdat ze zich vastklampen aan klopper.
Voeg de suiker toe en klop stijf.
Vouw in de eidooier mengsel en bak ze in goed ingevette pan bakken voor ongeveer 12 minuten.
Bestrooi met poedersuiker en serveer.
0 opdieningen