Anfahrt
1Setzen Sie die Schwanzstücke in Mehl wenden und dann ein wenig braun.
2Entfernen Sie die Stücke aus der Pfanne, und Gemüse in der gleichen Öl die Zwiebel, pfeffer, tomate, knoblauch. Wir tun die Karotten in dünne Scheiben schneiden und legen Sie sie dort. Dann legen Sie einen Teelöffel Paprika gibt.
3Dann fügen Sie die Stücke des Schwanzes, Ofen mit etwas Sauce, und gießen Sie ein Glas Wein. Hitze reduzieren etwas niedriger. Mit Salz, Pfeffer und Nelken. Diese lassen sich sehr langsam kochen.
4Wenn Sie es in einem Dampfkochtopf tun, eine halbe Stunde dauert es.
5In traditioneller Weise, dh im normalen Topf sagen, es mehr als drei Stunden dauert.
6Das Fleisch ist noch nicht fertig, bis wir sehen, dass das Fleisch von den Knochen leicht lose.
7So oder so, am besten, es in der Nacht zu tun.