Instruções
1Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione a cebola, alho e gengibre.
2Deixe um pouco, mas sem dourar.
3Adicione a pimenta vermelha, suco de limão e vinho.
4Ferver durante alguns minutos, a fim de evaporar o álcool.
5Adicione a salsinha e coentro.
6Tempere com sal e pimenta.
7Acrescente os tomates.
8Top com filetes de peixe.
9Reduza o fogo e pot cover.
10Cozinhe em fogo baixo até que o peixe é cozido.
11O tempo de cozedura de peixe depende da espessura dos filetes.
12Sirva com arroz branco e fatias de batatas cozidas.
Ingredientes
6 visfilets (150 até 200 g cada - 5 ½ para 7 gramas cada), limpo, Desossado
1 cebola grande, descascada e cortada em fatias finas
2 colheres de chá ou alho 2 dentes de alho, picar
1 colher de chá de gengibre (gengibre), fresco ralado (Opcional)
1 amarelo pimenta, solo (Opcional)
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de coentros, picar
1 até 2 tomates, descascadas e cortadas