Bereidingswijze
1In gezouten water de maniok gaar koken.
2Haal van het vuur, iets afkoelen, snijd de maniok, als het deeg goed gekoeld is, voeg de kaas, eidooiers en zout toe.
3Kneed goed tot een gladde en uniforme massa.
4Vorm balletjes.
5Verspreid dit met een roller.
6Ze vullen naar wens.
7Sluit de randen goed en bak ze in hete olie.