Aanwijzingen
1Doe in een grote pan water, botten, ui en peterselie.
2Breng aan de kook, zet het vuur lager en langzaam gedurende 1 uur koken.
3Zeef de bouillon.
4Verbrijzel de suikermais en maal de maiskorrels.
5Zet ½ kopje hele korrels opzij.
6Combineer de melk met de gemalen maiskorrels.
7Voeg deze langzaam al roerend toe aan de bouillon.
8Controleer de smaak.
9Sudderen, af en toe roeren tot zeer heet en ingedikt is.
10Vlak voor het serveren: voeg de boter en volle granen toe en roer goed.