Aanwijzingen
1Was de okra en snijd ze in halve plakjes.
2Zet het vuur op doe daarin de citroen en voeg drie eetlepels water toe.
3Bereid een saus met gehakte kruiden en tomatenpuree in drie eetlepels vet.
4Snijd de worst in kleine stukjes en voeg toe aan saus, indien gewenst, kunt u voorgebakken varkensvlees gebruiken.
5Haal de okra van het vuur en giet af.
6Voeg de saus om alles anders, water of droge witte wijn, zout, banaan of pompoen, in stukken gesneden, roer goed en laat sudderen tot okra gaar is en de saus dikker wordt.
7Serveer met witte rijst.