18 Wachteleier
Batavia Salat 2 Tassen
2 Tassen Spinat
1 Stück Zwiebel
2 Esslöffel Essig
TL Zucker
1 Teelöffel Senf
TL Salz
1 EL Zitronensaft
Tasse Maisöl
150 Gramm Joghurt
Pfeffer nach Geschmack
1
Ordnen Sie die Eier in einem Topf mit Wasser und auf das Feuer setzen.
2
Bei mittlerer Hitze kochen für 8 Minuten, Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen, um sie zu schälen.
3
Setzen Sie den Salat, spinat, Zwiebeln und Eier in einer Schüssel.
4
In einer anderen Schüssel: setzen Sie den Essig, Zucker, Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zusammen und rühren mit einer Gabel, um sie zu integrieren.
5
Langsam Öl, klopfen die ganze Zeit, um eine Emulsion zu machen.
6
Überprüfen Sie die Gewürz und fügen Sie den Joghurt.
7
Gut mischen und über das Gemüse gießen, rühren von unten nach oben und lassen Sie stehen für 20 Minuten vor dem Servieren.
KategorieSalateKochenKolumbianisch