Indicazioni
1Lavare le teste di pesce e le spine.
2Friggere in padella con olio, aglio, ui, pomodoro,sedano, porro, coriandolo e menta.
3Aggiungere le teste di pesce e le spine.
4Coprite con acqua e cuocete a fuoco medio, coperto, 1 ½ ora.
5Filtrare il brodo.
6La manioca cuoce con questo calore, patate, Ma, cipolla verde e peperoncino Mirasol.
7Bak di filetti.
8Servire ogni piatto mettendo il pesce, Maniok, patate, Ma, brodo e cospargere di prezzemolo tritato.
9Quindi spremete sopra qualche goccia di limone.