Instruções
1Derreta o chocolate em uma panela com o café e deixe esfriar.
2Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura espumosa.
3Adicione a farinha eo fermento em pó e continue batendo até obter uma mistura lisa.
4Adicione a manteiga e quando estiver bem misturado, Adicione as claras em neve e, em seguida, o chocolate derretido e stiff.
5Unte uma fôrma redonda e forre o fundo com papel manteiga untado.
6Despeje a mistura preparada para ele e coloque no forno, pré-aquecida a 165 ° C durante 50 de 60 atas.
7Retire do forno, poucos minutos, e muito menos, para fora da panela e deixe esfriar sobre uma grade.
8Enquanto isso, coloque o chocolate, café e açúcar em uma panela e cozinhe em banho-maria até que o chocolate derrete.
9Em seguida, abra o bolo horizontalmente ao meio e espalhe com atolamento dentro.
10Dê sua forma original e cubra com o chocolate derretido.
11Finalmente,, decore a superfície com amêndoas e leve à geladeira até o momento de servir.
Ingredientes
200 gramas de chocolate escuro
2 colheres de sopa de café forte
3 Proprietário, Separe as gemas das claras
1 colher de chá de fermento em pó
Para o enchimento e cobertura:
4 colheres de sopa de recheio no café forte
150 gramas de açúcar de confeiteiro