1 leite galão
1 vagem de baunilha
4 1 / 2 xícaras de açúcar branco
1 colher de chá de fermento em pó
1
Em uma panela grande, trazer o leite para ferver em fogo médio-alto.
2
Retire do fogo e peneira através da gaze.
3
Volte para a panela.
4
Corte fava de baunilha ao meio e despeje as sementes para o leite.
5
Mexa o açúcar e coloque a panela em fogo médio, mexendo sempre até o açúcar se dissolver.
6
Como a mistura de leite começa a ferver, misture o refrigerante.
7
Reduza o fogo para médio, com agitação contínua até que a mistura engrosse.
8
Se a mistura é de cor castanha clara, retire a panela do fogo.
9
Coloque a panela em banho de gelo e mexa constantemente até dulce de leche é frio.
10
Para armazenar em um recipiente hermético no frigorífico.
11
Despeje a mistura em frascos estéreis, e leve à geladeira.
CategoriaSobremesasCookingArgentino
Ingredientes
1 leite galão
1 vagem de baunilha
4 1 / 2 xícaras de açúcar branco
1 colher de chá de fermento em pó