Lave bem o peixe.
Corte a cabeça na diagonal.
Lavagem. Se você lavar, descartando o resto da membrana.
Pega cortado com uma faca de cima para baixo, de modo que a sardinha do comprimento de corte.
Corte a parte da cauda off.
Portanto, manter dois filés separados em.
Retire cuidadosamente a perder a coluna vertebral do filé sem muitos ossos na carne.
Foi este, em seguida, outra boa para que as sardinhas são completamente limpo.
Marinar as sardinhas com alho, cebolas, sal, pimenta, limão ou vinagre. deixá-los na marinada por um dia.
Paneer eles então espancado ovos e farinha de rosca.
Frite em gordura quente.
Limpe as sardinhas pronto: marinar e panado.
Coloque-os em uma panela bem untada.
Faça a cada minuto 1/2 colheres de chá de manteiga / óleo.
Asse sobre 25 dourado minuto.
Marinar-lo ao seu desejo.
Cozinhar em panela com batatas, cebolas, pimenta, etc, com 2 de 3 colheres de sopa de vinho branco seco.
Lembre-se que o peixe requer pouco tempo para cozinhar, não deixe queimar.