Ceviche von Tintenfischen

      

Februar 9, 2015

Anfahrt

1Waschen Sie die Tintenfische und reiben Sie mit grobem Salz.

2Vereinbaren Tomatenscheiben auf dem Boden eines Topfes und auf den Tintenfisch.

3Koch ungefähr bedeckt 25 minuten.

4Es ist notwendig, mit der Prüfung der Weichheit des SQUID starten.

5Entfernen Sie den Tintenfisch aus der Pfanne.

6Reiben Sie mit einem groben Waschlappen dunkle Haut weg.

7Schnelles Spülen mit Wasser.

8Schneiden Sie den Kopf ab und beiseite stellen für eine andere Vorbereitung.

9Schneiden Sie die Tentakeln in Stücke.

10Setzen Sie sie in eine Schüssel geben und den Zitronensaft, Pfeffer aus der Mühle, ui, Salz und Pfeffer.

11Gut mischen und marinieren 15 bis zu 20 Minuten vor dem Servieren.

12Mit Mais und Süßkartoffeln dienen.

Zutaten

400 g Tintenfisch

Saft 6 Zitronen, frisch gepresst

2 Süßkartoffeln, gekocht und in Scheiben geschnitten

2 maiskolven, gekocht und geschält

½ ui, in dünne Scheiben geschnitten

1 TL gemahlener aji amarillo

Salz

Pfeffer

6 bis zu 8 tomaten, in dicke Scheiben geschnitten

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