Jamaikanische Garnelen

      

Februar 1, 2015

Anfahrt

1Bringen 4 bis zu 5 Tassen Wasser zum Kochen und fügen Sie die Brühe Zutaten.

2Lassen Sie dann 30 anziehen Minuten.

3Bringen Sie die Brühe zum Kochen bringen, Fügen Sie die Garnelen und lassen Sie sie für ein paar Minuten kochen, bis die Garnelen erst am Anfang rosa zu sein.

4Dann senken Sie die Hitze und lassen Sie die Garnelen in den Topf, während es auf Raumtemperatur abkühlt. Dieser Vorgang dauert ca. 20 - 30 minuten.

5Wenn die Garnelen sind cool, entfernen Sie sie aus der Brühe und lassen gleich.

6Den Rum über das Mango und mischen in den Kokos Fetzen an.

7Eine kleine Menge dieser Mischung auf dem Teller und bestreuen Garnelen.

Zutaten

4 große Frühlingszwiebeln - gehackten

6 Knoblauchzehen - Boden

2 Esslöffel Thymian - frische Blätter

1 große Habanero Chile - entkernt und fein gehackt

2 Esslöffel Meersalz

1 / 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - Risse oder grob gemahlen

1 EL Piment Beeren

Garnele

1 Pfund große Garnelen - Reservoir (20-30 zu zählen)

Slumdog Millionaire

1 Esslöffel Kokos - zerkleinert oder als Flocken

1 große Mango - geschält und gewürfelt

1 Unzen Rum - Fakultativ

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